Mumbai - Lunch box

Mumbai Lunch box

I dabbawala si occupano della consegna dei pranzi caldi alle persone che lavorano negli uffici di Mumbai. Le gavette (circa 400 mila al giorno) vengono ritirate dalle abitazioni o dai ristoranti e portate alla stazione dei treni di Churchgate a Mumbai in tarda mattinata. Da li vengono smistate e successivamente consegnate a piedi o in bicicletta agli impiegati delle aziende del centro di Mumbai. I dabbawala, che spesso sono persone che fanno parte delle caste più umili (e in alcuni casi sono anche analfabeti), hanno raffinato con il tempo una organizzazione tale che il margine di errore sulle consegne è di 1 su 16 milioni. Nel 2013 Bollywood, ha prodotto un film dal titolo, Lunchbox, che si basa sul servizio dei dabbawala.